Tag Archive | "витамин С"

Tags: ,

польза руколы

Posted on 26 August 2013 by Anna

Руколла, рукола или руккола (Eruca sativa L.) – однолетнее растение семейства капустных.

Состав руколы:

Рукола славиться большим содержанием макроэлементов: калия, магния, кальция, фосфора.

Микроэлементов: железо, медь, селен, цинк. Благодаря этому рукола считается сильнейшим энергетиком, она быстро приводит в тонус человеческий организм, повышает работоспособность.46754455_43651100_09_05_2009_18_05_07_rukkolapizza

Пищевая ценность руколы:

-2,58 г белков;

-0,66 г жира;

-2,05 г углеводов;

-1,6 г клетчатки;

 

Воздействие руколы на организм

Представьте себе, что рукола главный друг худеющей девушки. Ни один из салатов так не влияет на обмен веществ, как салат из руколы.

Рукола содержит большое количество витамина С и йода, она повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин и тонизирует наш с вами организм.

Так же рукола способствует профилактике злокачественных опухолей, обладает дицинфицирующим, отхаркивающим эфектом, помогает при малокровии.

Рукола улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов, нормализует артериальное давление.

Секрет приготовления руколы в том, что её нельзя резать, так как на месте среза она пожелтеет, поэтому ее подают в целом виде или рвут руками. Если вы ее заправите заранее и не съедите, тогда она превратиться в кашицу.

Ну вот вы и узнали, что такое рукола!

Со стороны кажется, что это какое то заморское растение, а оказывается, что проще паренной репы!

 

 

Comments (0)

Tags: ,

польза квашенной капусты

Posted on 12 November 2012 by Anna

Квашенная капуста появилась на наших столах очень давно. Можно даже сказать, что она появилась раньше чем картофель и считалась самым основным продуктом питания и источником витамин в период авитаминоза зимой и весной.

Очень интересно, что простота приготовления и доступность самого продукта не сделали квашеную капусту блюдом исключительно для простого люда.  Даже русские князья выращивали капусту на так называемых капустниках . Они выращивали и квасили капусту не только для своей дружины, но и для семьи, уверенный в том, что именно она является источником здоровья и недюжинной силы.
Калорийность квашенной капусты всего 27 ккал в 100 г. что делает этот продукт особенно привлекательным для желающих похудеть.

Состав  квашенной капусты:

Особенно важно, то, что высокий уровень витаминов, а главное витамин С, содержится не только в самой капусте, а в том рассоле, в котором она была заквашена. Причем, если кочаны были заквашены целиком или половинками, то в них сохраняется витаминов практически в 2 раза больше, чем в той капусте, которая была нашинкована.

квашеная капуста

Квашенная капуста – является источником многих витаминов и полезных для организма веществ. Она богата витаминами группы В, А, С, РР, Е, Н ( биотином). В квашенной капусте много микроэлементов ( кальций, магний, фосфор, натрий, сера, хлор, калий).

Консервирующим эффектом обладает молочная кислота и поваренная соль, благодаря горчичным маслам, в составе которых есть сера, квашенная капуста обладает таким специфическим запахом, похожим на запах моченых яблок.

Калорийность квашенной капусты всего 27 ккал в 100г. что делает этот продукт особенно привлекательным для желающих похудеть.

Если вы вдруг решили похудеть, тогда смело можете пить рассол квашенной капусты, который прекрасно сбавит ваш лишний вес и очистит ваш организм.В рассоле квашенной капусты большое количество тартроновой кислоты, которая не дает накапливаться жировым отложениям. Также капустный рассол послужит прекрасным средством для будущих мам, в случае токсикоза.

Самый простой способ приготовления квашенной капусты!

Капусту шинкуем и укладываем в ведро ёмкостью 10 литров. На ведро капусты берем пригоршню соли. Перетираем капусту вместе с солью и морковью. Затем укладываем в емкость какую Вы считаете вам нужной. Утромбовуете очень хорошо, и с помощью качалки делаете отверстия в самой капусте для того чтобы она пустила много сока. Берете трех литровый бутыль, наполняете водой, на капусту ставите что- то плоское ( крышку в перевернутом виде), а затем и ставите ваш полный бутыль. Капуста обязательно должна быть покрыта полностью рассолом, так как она почернеет. Оставляете в теплом месте на 3 дня.

После 3 дней выносите капусту для проветривания на 30-40 мин на улицу, желательно разложить ее в несколько емкостей, чтобы она насытилась кислородом. Затем берете 3х литровые банки и укладываете в них капусту, только не сильно утрамбовуйте, чтобы было место для рассола.

И в погреб!

Кушайте на здоровье!

 

Comments (0)

Tags: ,

лечебные свойства укропа

Posted on 27 May 2012 by Anna

 

Укроп нами всеми любимый укроп, я не могу представить себе ни одного первого блюда без него или блюд из рыбы. Его прекраснейший аромат, просто наслаждение.
Витамин С, В1, В2, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, соли железа, калия, кальция, фосфора. Все части растения содержат эфирное масло. Родина укропа -Южная Европа, Египет, Малая Азия. Он очень богат витаминами и минералами. Также укроп очень богат жирным маслом.

Также зелень укропа содержит: белки, сахара, фитонциды.

укроп

  • укроп очень полезен при повышенном кровяном давлении и расширяет
    сосуды,
  • расслабляет кишечник,
  • улучшает пищеварение,
  • благодаря своей высокой бактерицидности укроп подавляет  гнилостные процессы и помогает организму избавиться от шлаков.

Еще из плодов укропа получают эфирное масло, которое обладает антисептическим свойством.

Плоды укропа в виде порошка,  настоя и отвара применяется при расстройствах пищеварения.
Укроп повышает секрецию желудочного сока,  обладает  активным желчегонным действием.  Применяют его и при спастических состояниях  органов брюшной полости,  при заболеваниях  печени и  желудочно-кишечного тракта, при метеоризме,  запоре и  хроническом  колите.

 

Comments (0)

Tags: ,

калории апельсин

Posted on 07 May 2012 by Anna

Я долго думала, что же такое написать в своей очередной статье и решила написать Вам немного о апельсинах.

Апельсин считается самым популярным цитрусовым фруктом.  По данным ученых апельсин, как и большинство цитрусовых, родом из Юго- Восточной Азии.

апельсиныАпельсин является лидером по количеству витаминов, а особенно содержанием витамина С. Поэтому если Вы простудились, Вам лучше всего включить в свой рацион побольше апельсин, так как они помогают бороться с вирусными заболеваниями и держат наш организм в тонусе.

Интересно, есть ли калории в апельсине? Оказывается есть и их аж 36 ккал.
А вот если у Вас не дай Бог повышенное артериальное давление и проблемы с сердцем, тогда идите на рынок и покупайте апельсины. Учеными было обнаружено, что апельсины  полезны тем, кто страдает лишним весом и  у кого проблемы с костями. А самое интересное, то, что максимальное содержание обнаружено в кожуре, а не в мякоти.

Но как Вы прекрасно знаете, что всему необходима мера.  Вред апельсинов- это не миф, а действительная реальность. Его категорически не рекомендуется употреблять, тем у кого проблемы с пищеварительным трактом, особенно при язве желудка. А самое опасное, что чрезмерное употребление этого фрукта может привести к появлению сахарного диабета. Эти негативные воздействия связаны с большой концентрацией сахара в этом цитрусовом.

Поэтому, Дорогие мои, чтобы вред апельсин не коснулся Вас, старайтесь соблюдать меру в употреблении этого фрукта.

 

 

Comments (0)

Tags: ,

полезна ли редиска?

Posted on 01 May 2012 by Anna

Благодаря таланту Евгения Леонова при слове «редиска», прежде всего, вспоминается «Василий Алибабаевич, нехороший человек».

Редиска- это самый первый весений овощ, который появляется на наших грядках. Она не прихотлива к холоду, поэтому можете ее смело сажать. Спеет он очень быстро главное поливать каждый день. Сейчас на рынке можно купить все, что хочешь в это время, но в мае,   это либо привозные или всетепличное. А редиска- первый продукт нашего огорода.

редиска

Как приятно скушать свежую хрустящую редиску, или Вы можете прекрасно смешать ее с зеленью.

Редиска содержитбольшое количество клетчатки, пектиновых веществ и минеральных солей. В ней также содержится много железа, а как Вы уже знаете железо способствует хорошему кроветворению, повышая тем самым гемоглоби.

Витамины С, В1, В2, РР, конечно же в апельсине и лимоне витамина С больше, но пучок редиски спокойно вам заменит пол- лимона, или три помидора.

Редиска очень полезна маленьким деткам, так как повышает аппетит, а это вечная проблема всех мамочек. Деткам очен ноавится с ней игратся из за яркого цвета и круклой формы. Еще редиску хорошо есть людям страдающим ожирением, сахарным диабетом так как она улучшает обмен веществ.

Как Вы думаете почему она имеет острый вкус и свежий запах, потому что в ней содержатся органические кислоты и эфирное масло сульфорафен.

 

 

Comments (0)

Tags: ,

Чем полезен зеленый лук?

Posted on 30 April 2012 by Anna

Зеленый лук  как же его получают, а получают его из обычного репчатого лука, также для этих целей можно и использовать лук- батун и лук- шалот.

Представьте себе, что в перьях зеленого лука содержится намного больше витамина С, чем в самой луковице.

Зеленый лук очень полезен особенно при весеннем авитаминозе. В 100 грамах зеленого лука содержится дневная норма витамина С для взрослого человека. Также в состав лука входят каротин и витамины группы В. А еще в нем есть хлорофилл, что очень полезно для процесса кроветворения.

лук зеленый

 Зеленый лук не имеет такого резкого запаха, как репчатый, поэтому его можно без проблем употреблять в салатах.

Он содержит соли калия, поэтому обладает мочегонными свойствами.

Зеленый лук содержит цинк, а недостаток этого элемента может вызвать выпадение волос и ломкость ногтей, негативно отразится на репродуктивной системе у женщин, у у мужчин на выработке мужского полового гормона тестостерона  и активности сперматозоидов.

Так, что Дорогие мои ешьте зеленый лук и рожайте много детей!


Comments (0)

Tags: ,

Свойства и польза петрушки

Posted on 15 April 2012 by Anna

 

Представьте себе, что две тысячи лет тому назад на Средиземноморском побережье, зелень петрушки считалась священной, но несъедобной. Древние греки считали, что зелень выросла на крови Офельта- сына царя Ликурга, погибшего от укуса змеи. на данный момент никто не знает, кто первым оценил кулинарные достоинства петрушки. Выращивание и потребление петрушки в пищу появилось в эпоху раннего средневековья благодаря Карлу Великому, который повелел выращивать её на королевских огородах. В 19 веке петрушка добралась до наших краев, и теперь пряная зелень в наших тарелках не только радует наш глаз и возбуждает аппетит, но и приносит пользу.

Петрушка содержит большое количество витамина С, в 150г ее листьев содержится не меньшее чем в апельсине и черной смородине. Петрушка является мощным антиоксидантом- защитником организма от свободных радикалов, витамин С помогает организму предотвратить развитие атеросклероза, диабета, астмы. 

зелень петрушки

Также вы прекрасно знаете, что витамин С прекрасное средство при борьбе с простудными заболеваниями.

Витамин К еще одно преимущество петрушки, этот витамин обеспечивает нормальную свертываемость крови, также помогает организму в усвоении кальция.

Миристицин, лимонен, евгенол, альфа- туйон, это эфирные масла, которые делают петрушку уникальным источником здоровья.

А еще в петрушке есть фолиевая кислота, которая очень полезна беременным и людям страдающим гипертонией.

Так, что Дорогие мои ешьте петрушку и не болейте. 

Comments (0)