“Черника ограждает от болезней всяких, от живота хворь отводит, печень с почками лечит, голову ясной делает, да кровь чистит”.
Так вот, если малину и землянику человечество разводят в своих садах и на приусадебных участках, то чернику увы- лесная ягода. Приручить нашу красавицу пока не удалось ни одному садоводу в мире. Однако не будем отчаиваться. Американские селекционеры, например, около 70 лет назад занялись разведением высокой голубики, которая является ближайшей родственницей черники- и представьте себе добились прекрасных результатов. Возможно, пройдет некоторое время и тоже самое удастся сделать с черникой.
Ну а пока, как и сотни лет тому назад, за черникой отправляются в леса. Эта ягода распространенна на Кавказе, Урале, в Сибири, также на болотистых частях Украины. Она хорошо приживается в сыроватых сосновых местностях.
Лечебные свойства черники издавна использовались в народной медицине. Народную любовь черника получила за свой необычный вкуси ту, неоценимую пользу, которую она приносит нашему здоровью.
Самое главное преимущество – органические кислоты.
Такие как : лимонная кислота, молочная кислота, хинная кислота, щавелевая кислота, яблочная и янтарная кислоты.
Немаловажную роль для жизнедеятельности нашего с вами организма играют минералы, которые входят в состав черники. Это соли : железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка. По содержанию марганца чернике нету равных.
Кроме выше сказанного, в чернике присутствует каротин ( витамин А), витамины группы B, витамины С и РР. Также в чернике имеются дубильные вещества, спирты и эфирное масло.
Листья черники приносят немаловажную пользу для нас, особенно у кого сахарный диабет.
Лечебные свойства
В первую очередь очень благоприятно действует на пищеварительную систему, при расстройствах, запорах. Благодаря содержанию антиоксидантов, употребление черники снижает риск заболеваний сердечно- сосудистых заболеваний.
Благодаря особому веществу, которое содержится в божественной ягоде (антикоагулянту), снижается свертываемость крови. Благодаря своим бактерицидным свойствам, черника полезна при воспалениях мочеполовых путей и почек.
Вот такая она черника!
последние комментарии