История возникновения чая
Чая- является одним ис самых древних напитков на планете Земля, польз-а и вкусовые свойства несравнимы с другими напитками. История чая уже складывается уже более пяти тысяч лет. Интересные факты о чае появляются при воспоминаниях о китайском императоре Шен Нанг, правящем в третьем столетии до нашей Эры. История возникновения чая расссказывает, как в один из походов императора в котел с кипящей водой попали занесенные ветром листья чайного дерева, растущего недалеко от костра. Император, после того как выпил воды был очень удивлен аромату и вкусу и пожелал в дальнейшем употреблять только такой напиток. А позже распорядился культивировать чайный напиток по всему Китаю.
Не секрет, что история чая в Китае указывает на употребление этого напитка в те времена из-за его лекарственных свойств. Изначально чай использовали, как лекарственое средство, добавляя его в мази, эликсиры, и императоры Китая дарили его своим приближенным в случае особого императорского расположения.Иногда листья чая растирали в порошок и использовали в виде приправы. Возможно история возникновения чая, как напитка в том виде, который известен сейчас всему миру, началась уже после подобных эксперементов над чайными листьями. Ведь и есть такие факты, чтомного веков чай относился к кустарным растениям. И лишь в девятнадцатом веке в индии были обнаружены чайные деревья. Но всё же истрия китайского чая доказывает, что дикий чай превосходит над всеми другими видами по своим вкусовым и полезным для организма человека свойства.
На сегодняшний день чайные плантации в большем объеме находятся в Китае, Японии, Шри-Ланке, Индии, Тайване.
Только китайцы знают все тонкости приготовления и употребления чая!
- Не пить чай на пустой желудок.
- Не пить чай слишком горячим, обжигающим.
- Не пить холодный чай.
- Не заваривать слишком крепко.
- Не заваривать слишком долго.
- Не заваривать более четырех раз.
- Не пить чай непосредственно перед едой.
- Не пить чай непосредственно после еды – только после небольшого перерыва.
- Не запивать чаем лекарства.
- Не пить вчерашний чай.
- Чай снимает головные боли и усталость.
- Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления.
- Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками).
- Чай облегчает самочувствие во время жары.
- Чай освежает и прогоняет сонливость.
- Чай успокаивает, снимает стресс.
- Чай способствует перевариванию жирной пищи.
- Чай выводит из организма яды.
- Чай продлевает жизнь.
Несмотря на общую информированность, до сих пор люди думают, что черный и зелены чаи- это продукты разных растений. Но они глубоко заблуждаются. Продукт один и тот же- листья чайного дерева. А вот способы производства- разные. Разница в окислении (ферментации) чайного листа перед окончательной сушкой.
Для получения зеленого чая окисление либо вообще не проводится, либо продолжается не более двух дней, в результате чего лист получается неокисленным или слабо окисленным.
Черный чай, наоборот, сильно окисленный. Листья проходят длительное окисление, от двух недель до месяца. В результате чего чайный лист окисляется полностью, получается черный цвет.Именно этим объясняется разница во вкусе и цвете напитков.Вы наверное уже слышали, что на качество чая также влияет и качество воды.
Наверное Вы уже ни раз обращали внимание, что вкус меняется, если использовать профильтрованную воду.
Так, что Дорогие мои, пейте чай зимой и летом!
Будьте здоровы!
последние комментарии