Tag Archive | "танины"

Tags: ,

польза и вред чая

Posted on 20 August 2012 by Anna

История возникновения чая

чайЧая- является одним ис самых древних напитков на планете Земля, польз-а и вкусовые свойства несравнимы с другими напитками. История чая уже складывается уже более пяти тысяч лет. Интересные факты о чае появляются при воспоминаниях о китайском императоре  Шен Нанг, правящем в третьем столетии до нашей Эры. История возникновения чая расссказывает, как в один из походов императора в котел с кипящей водой попали занесенные ветром листья чайного дерева, растущего недалеко от костра. Император, после того как выпил воды был очень удивлен аромату и вкусу и пожелал в дальнейшем употреблять только такой напиток. А позже распорядился культивировать чайный напиток по всему Китаю.

Не секрет, что история чая в Китае указывает на употребление этого напитка в те времена из-за его лекарственных свойств. Изначально чай использовали, как лекарственое средство, добавляя его в мази, эликсиры, и императоры Китая дарили его своим приближенным в случае особого императорского расположения.Иногда листья чая растирали в порошок и использовали в виде приправы. Возможно история возникновения чая, как напитка в том виде, который известен сейчас всему миру, началась уже после подобных эксперементов над чайными листьями. Ведь и есть такие факты, чтомного веков чай относился к кустарным растениям. И лишь в девятнадцатом веке в индии были обнаружены чайные деревья. Но всё же истрия китайского чая доказывает, что дикий чай превосходит над всеми другими видами по своим вкусовым и полезным для организма человека свойства.

На сегодняшний день чайные плантации в большем объеме находятся в Китае, Японии, Шри-Ланке, Индии, Тайване.

Только   китайцы  знают все тонкости приготовления и употребления чая!

  • Не пить чай на пустой желудок.
  • Не пить чай слишком горячим, обжигающим.
  • Не пить холодный чай.
  • Не заваривать слишком крепко.
  • Не заваривать слишком долго.
  • Не заваривать более четырех раз.
  • Не пить чай непосредственно перед едой.
  • Не пить чай непосредственно после еды – только после небольшого перерыва.
  • Не запивать чаем лекарства.
  • Не пить вчерашний чай.
  • Чай снимает головные боли и усталость.
  • Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления.
  • Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками).
  • Чай облегчает самочувствие во время жары.
  • Чай освежает и прогоняет сонливость.
  • Чай успокаивает, снимает стресс.
  • Чай способствует перевариванию жирной пищи.
  • Чай выводит из организма яды.
  • Чай продлевает жизнь.

 

Несмотря на общую информированность, до сих пор люди думают, что черный и зелены чаи- это продукты разных растений. Но они глубоко заблуждаются. Продукт один и тот же- листья чайного дерева. А вот способы производства- разные. Разница в окислении (ферментации) чайного листа перед окончательной сушкой.

Для получения зеленого чая окисление либо вообще не проводится, либо продолжается не более двух дней, в результате чего лист получается неокисленным или слабо окисленным.

Черный чай,  наоборот, сильно окисленный. Листья проходят длительное окисление, от двух недель до месяца. В результате чего чайный лист окисляется полностью, получается черный цвет.Именно этим объясняется разница во вкусе и цвете напитков.Вы наверное уже слышали, что на качество чая также влияет и качество воды.

Наверное Вы уже ни раз обращали внимание, что вкус меняется, если использовать профильтрованную воду.

Так, что Дорогие мои, пейте чай зимой и летом!

Будьте здоровы!

Comments (0)

источник Вашего здоровья

Tags: ,

красное вино и его польза

Posted on 04 March 2012 by Anna

Как гласит французкая пословица – “Старых любителей вина больше, чем старых врачей”.

Я думаю, что французам можно верить, так как Франция- лидер по потреблению вина на душу населения в Европе. Продолжительность жизни у них одна из самых высоких в мире. Истину, которая закючена в выше сказаной поговорке, была подтверждена специалистами – кавистами очень известных винных бутиков.

С древних времён люди пили этот божественный напиток, который они называли вином.

Танины, главные вещества, которые содержит красное вино , эти вещества позволяют поддерживать эластичность стенок кровеносных сосудов.

источник Вашего здоровья

Танины, которые содержит  белое вине, не оказывают на человеческое здоровье положительное воздействие.

Один из самых известных натуральных антиоксидантов является Красное вино.

Известно, что при употреблении 1-2 бокалов красного вина в день, человек живёт на неколько лет больше.

Красное вино прекрасно воздействует на пищеварительную систему и пробуждает аппетит.

Красное вино богато витаминами и минералами.

Красное вино улучшает обменные процессы в организме.

Подогретое краное вино с добавлением сахара, служит хорошим лекарством при простудных заболеваниях, пневмонии.

Всем известные антиоксиданты, которые содержит красное вино, полезны тем людям которые живут в районах с повышенным радиационным фоном, им необходимо употреблять красное вино ежедневно.

Однако, не стоит забывать, что всё что полезно можно употреблять в больших количествах. Всё полезно в умеренных колличествах, так как лечение вином может обернуться алкоголизмом.

 

Comments (0)