Tag Archive | "селен"

Tags: ,

польза мускатного ореха

Posted on 15 April 2013 by Anna

Мускатный орех специфическая пряность. Подходит к любым блюдам от мяса до десертов. Он прекрасно поднимает аппетит, а главное улучшает пищеварение 

Его очень широко применяют при приготовлении соусов.

Состав мускатного ореха

Кроме того, что мускатный орех завоевал широкое применение в кулинарии, он еще и оказывается считается полезным орехом!

Мускатный орех- я не могу себе представить сдобное тесто, без добавления мускатного ореха!

А еще, если вы добавите немного муската в пудинг или картофельное пюре,  вы сразу почувствуете разницу во вкусе.

Мускатный орех содержит большое количество витаминов: В1, В2, В4, С. Макроэлементы: кальций, магний , калий, фосфор.

Микроэлементы: селен, марганец, медь, железо,цинк.

pic1055_1

Мускатный орех оказывает стимулирующее и тонизирующее средство. В народной медицине его использую, как успокаивающее, противоопухолевое, антибактериальное средство.

Если вы постоянно будете употреблять мускатный орех, он вам поможет избежать таких заболеваний, как доброкачественные опухоли ( например , мастопатию), стафилококковые инфекции, а также предотвращает онкологические заболевания. Насыщает организм энергией, помогает работе мозга.

Эта пряность прекрасно поддерживает иммунитет, укрепляет защитные  свойства организма.

Обычно для лечения используют молотый мускатный орех, по 0,5 -1,5 г в день запивая водой.  Либо готовят настой: 0,5 г заливают стаканом кипятка, настаивают час. Выпивают этот настой в течение дня в три четыре приёма.

 

 

Comments (0)

Tags: ,

польза и свойства горчицы

Posted on 24 February 2013 by Anna

Горчица, была уже популярна ещё в давние времена, так как обладала способностью ” разогревать” человека,  вот почему её использовали с холодными блюдами. Средневековые врачи и просто знатоки медицины рекомендовали  горчицу смешанную с вином, для того, чтобы пить и полоскать горло при воспалении. Диоскоридес (грек, живший в первом веке н.э ) рекомендовал “горчичные пластыри” от длительных болей.

Считается, что горчица полезна для зубов и способствует выздоровлению при заболеваниях легких, облегчению при хроническом кашле, отдышке, чиханию, помогает отхаркиванию, успокаивает кишечник, стимулирует менструации, мочеиспускание, выводит токсины с организма.

В 1930 году в производство горчицы были введены следующие правила: она должна была изготавливаться из отобранных зерен. В конце 16 го века в Орлеане было основано общество производителей горчицы и около 1630г. в Дижоне  (Франция).

В 18-м веке Дижонское производство, ввело рецепты “острой” и “белой” горчицы, сбор их был синхронизирован  к сбору винограда для вина, для того чтобы смешивать кислый сок вина с горчицей.

Сейчас Дижонская горчица готовиться на основании кислого виноградного сока и белого вина.

Горчицу начали культивировать с давних времен. Еще в Древнем Риме  горчицу использовали для приготовления разнообразных соусов. Также она была известна в Германии, Франции и Англии. И даже в Библии рассказывается о человеке, который ” был так же стоек в своей вере, как горчичное зернышко”.

images (9)

Семена горчицы и масло из эти семян издавна использовалось для уменьшения боли в мышцах, ревматических и панегирических болей.
Еще горчица является прекрасным слабительным, они стимулируют слизистую оболочку желудка и способствуют быстрому продвижению каловых масс.

Согласно мнению ученных Миннесотского Онкологического Центра, люди, которые употребляют горчицу в пищу, это снижает риск развития некоторых форм рака. Попадая в человеческий организм, они перевариваются с высвобождением особых веществ- изотиоцианатов.

Американские ученые доказали, что этот состав препятствует развитию рака легких в группе пациентов с высокой степенью риска.

Благодаря содержанию селена, горчица дает нашему организму противовоспалительный эффект.

 

Comments (0)