Tag Archive | "вегетарианство"

Фрукты-овощи

Tags: , ,

Полезно ли вегетарианство?

Posted on 03 March 2012 by Anna

Вегетарианство, как правило большинство людей считают признаком неполноценного питания и немогут представить себе жизнь без употребления мяса.

Но это далеко не так, посто многие из нас не понимают, почему нельзя есть большое количество мяса и другую пищу животного происхождения.

Было проведенно много исследований среди вегеторианцев и не вегеторианцев, в конце концов врачи пришли к выводу, что вегетарианцы на 30% меньше болеют сердечными заболеваниями и на 40% меньше раковыми заболеваниями, также у вегетарианцев ниже уровень холестерина в крови и намного меньше случаев заболеваний связанных с высоким давлением.

Фрукты-овощи

Почему же вегетарианство делает нас такими здоровыми и жизнерадостными?

Многие специалисты считают, что вегетарианцы употребляют большое количество овощей, фруктов, разнообразных круп, которые содержат большое количество клетчатки, минеральных веществ и витаминов. также есть другое утверждение, что вегетарианцы намного меньше употребляют алкоголь, и многие из них не курят. А как мы знаем, что наибольшее количесво онкологических заболеваний, наблюдается у людей со вредными привычками, и у людей которые не употребляют необходимого им количесва овоще и фруктов.

Если Вы окончательно решили стать вегетарианцем, тогда Вам необходимо правильно спланировать свой рацион, для того, чтобы употреблять необходимое Вашему организму колличесво питательных веществ.

Мясо и мясные продукты являются источником необходимого нам железа и “незаменимых аминокислот”. Чтобы получить их из растительной пищи, нам нужно есть большое количество: чечевицы, сушенного гороха, бобовых, различных орехов, паст из семян и орехов, таких как арахисовое и тахинное  масло, хлопьев с добавками желез, хлеба из непросеяной муки, листовых зелёных овощей и т.д. Также, чтобы Ваш организм смог получить из этих продуктом максимальное количество железа,  необходимо вместе с ними употреблять пищу богатую витамином С- помидоры, сладкий перец, лук, ченок, апельсины, апельсиновый сок, атакже продукты из соевых бобов. При этом не рекомендуется употреблять чай и кофе, так как они замедляют процесс усвоения железа и “незаменимых аминокислот” из мяса.

Многие вегетарианцы исключают из своего рациона употебление молочных продуктов. Молочные продукты содержат необходимы для укрепления костей кальций,  яйца содержат большое количество витамина В12, поэтому если вы решили исключить эти продукты из рациона, должны есть другие продукты богатые кальцием : Консервированую рыбу с мелкими костями, брокколи, сушеный инжир, соевое молоко с добавками кальция м витамина в12.

 

Comments (0)