Tag Archive | "углеводы"

Tags: ,

польза чечевицы

Posted on 22 April 2012 by Anna

Чечевица такое интересное название, когда-то её называли сочевица, так как ее насушенные семена очень сочные. Впоследствии первый слог ” со” превратился в “че”, так сочевица стала чечевицей.

Родиной чечевицы считают Юго- Западную Азию.
Традиционно чечевица, считается монастырской культурой. В католических странах ее потребляют во время поста, недаром английское название “lentil” означает “пост”. Однако в Германии, Венгрии, ее подают, как праздничное блюдо в рождественскую ночь. Существует поверье, что если в новогоднюю ночь на столе будет присутствовать чечевица, это обеспечит данному дому благополучие. Вот так.

Представьте себе, что чечевица намного калорийнее, чем все бобовые.

чечевица

В зернах чечевицы содержится белки и жиры, пищевые волокна, натуральные сахара, крахмал, но больше всего в чечевице углеводов.

Витаминов я бы не сказала, что много, но среди них есть и те которые, нам необходимы в больших количествах: бета -каротин, витамины А, Е, РР.

Минералов побольше:  макроэлементы: калий, фосфор, сера, кальций, магний, натрий; микроэлементы: кремний, железо, цинк, марганец, медь, алюминий, бор, селен, кобальт, фтор, хром и йод.

В одной порции приготовленной чечевицы содержится до 90% суточной нормы фолиевой кислоты,  поэтому она очень полезна беременным;  клетчатка улучшает пищеварение и предупреждает развитие рака прямой кишки;  риск развития рака молочных желез тоже снижается,  так как в чечевице содержатся изофлавоны – вещества, относящиеся к группе фитоэстрогенов  и обладающие антиоксидантными свойствами.

Когда вегетарианци  Вам скажут, что чечевица может заменить мясо, можете вполне им верить, белка в ней действительно много- 60%, и усваивается он легче, чем белки мяса, а железа в ней больше чем во всех бобовых.

Так, что Дорогие мои, переходите на чечевицу! Я ее пробовала, мне очень понравилась и по-поводу готовки в новогоднюю ночь тоже правда, помогает!

 

Comments (0)

Tags: ,

Овсянка- источник утренней энергии

Posted on 01 April 2012 by Anna

Овсянка, овсянка и ещё раз овсянка. Самый прекраснейший завтрак, который я могу себе представить, а если Вы туда порежете ещё и банан, немного изюма, вот тогда точно пальчики оближите!

А теперь давайте поговорим о том почему же так важно есть овсянку по утрам.

В первую очередь, овес содержит много углеводов, а углеводы как Вы уже знаете- превосходный источник энергии для человека.  Польза овсянки заключается в том, что сложные углеводы обеспечивают организм человека бодростью и энергией до самого вечера.

овсянка

Овсянка содержит очень большое количество микроэлементов и витаминов, нормализующих обмен веществ.

Поэтому она очень полезна людям, у которых проблемы с желудочно- кишечным трактом. Протеины и клетчатка способствуют увеличению мышечной ткани, а не жировой прослойки.

Самое главное-овсянка великолепный антиоксидант, необходимый для нашей красоты и молодости.

Йод для умственного развития, витамины Аи Е- для красоты, калий и магний снижают мышечную усталость, а также рекомендуется при сведении мышц.

Благодаря тому, что овсянка содержит большое количество железа и минералов, она очень полезна для людей страдающих вегето-сосудистой дистонией, заболеваниями крови, сердца или других сосудов.

Кальций и фосфор укрепляют костную систему, корни волос и ногтевую пластину. И здесь польза овсянки очевидна для людей, страдающих патологиями опорно- двигательного аппарата.

Так, что дорогие мои ешьте овсяную кашу и Будьте Здоровы!

Comments (0)