Tag Archive | "кофеин"

Tags: ,

польза и вред чая

Posted on 20 August 2012 by Anna

История возникновения чая

чайЧая- является одним ис самых древних напитков на планете Земля, польз-а и вкусовые свойства несравнимы с другими напитками. История чая уже складывается уже более пяти тысяч лет. Интересные факты о чае появляются при воспоминаниях о китайском императоре  Шен Нанг, правящем в третьем столетии до нашей Эры. История возникновения чая расссказывает, как в один из походов императора в котел с кипящей водой попали занесенные ветром листья чайного дерева, растущего недалеко от костра. Император, после того как выпил воды был очень удивлен аромату и вкусу и пожелал в дальнейшем употреблять только такой напиток. А позже распорядился культивировать чайный напиток по всему Китаю.

Не секрет, что история чая в Китае указывает на употребление этого напитка в те времена из-за его лекарственных свойств. Изначально чай использовали, как лекарственое средство, добавляя его в мази, эликсиры, и императоры Китая дарили его своим приближенным в случае особого императорского расположения.Иногда листья чая растирали в порошок и использовали в виде приправы. Возможно история возникновения чая, как напитка в том виде, который известен сейчас всему миру, началась уже после подобных эксперементов над чайными листьями. Ведь и есть такие факты, чтомного веков чай относился к кустарным растениям. И лишь в девятнадцатом веке в индии были обнаружены чайные деревья. Но всё же истрия китайского чая доказывает, что дикий чай превосходит над всеми другими видами по своим вкусовым и полезным для организма человека свойства.

На сегодняшний день чайные плантации в большем объеме находятся в Китае, Японии, Шри-Ланке, Индии, Тайване.

Только   китайцы  знают все тонкости приготовления и употребления чая!

  • Не пить чай на пустой желудок.
  • Не пить чай слишком горячим, обжигающим.
  • Не пить холодный чай.
  • Не заваривать слишком крепко.
  • Не заваривать слишком долго.
  • Не заваривать более четырех раз.
  • Не пить чай непосредственно перед едой.
  • Не пить чай непосредственно после еды – только после небольшого перерыва.
  • Не запивать чаем лекарства.
  • Не пить вчерашний чай.
  • Чай снимает головные боли и усталость.
  • Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления.
  • Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками).
  • Чай облегчает самочувствие во время жары.
  • Чай освежает и прогоняет сонливость.
  • Чай успокаивает, снимает стресс.
  • Чай способствует перевариванию жирной пищи.
  • Чай выводит из организма яды.
  • Чай продлевает жизнь.

 

Несмотря на общую информированность, до сих пор люди думают, что черный и зелены чаи- это продукты разных растений. Но они глубоко заблуждаются. Продукт один и тот же- листья чайного дерева. А вот способы производства- разные. Разница в окислении (ферментации) чайного листа перед окончательной сушкой.

Для получения зеленого чая окисление либо вообще не проводится, либо продолжается не более двух дней, в результате чего лист получается неокисленным или слабо окисленным.

Черный чай,  наоборот, сильно окисленный. Листья проходят длительное окисление, от двух недель до месяца. В результате чего чайный лист окисляется полностью, получается черный цвет.Именно этим объясняется разница во вкусе и цвете напитков.Вы наверное уже слышали, что на качество чая также влияет и качество воды.

Наверное Вы уже ни раз обращали внимание, что вкус меняется, если использовать профильтрованную воду.

Так, что Дорогие мои, пейте чай зимой и летом!

Будьте здоровы!

Comments (0)

Tags: ,

кофе и его польза

Posted on 11 March 2012 by Anna

Вы знаете , кофе наверное один из самых противоречивых продуктов в мире. В мире существует просто море различных мнений полезен кофе или нет.  Приводилось очень много мнений, доказательств врачей, но проблема в том, что единого мнения нет. Один говорит полезно, другой говорит вредно. Поэтому мне кажется, что каждый из нас, должен постараться прислушиваться к своему дорогому организму, нужно ли пить кофе.

Я Вам могу привести немного информации, ну а решение за Вами!

кофе любви

Действие кофеина на каждого человека индивидуально, и зависит от типа нервной системы. Даже небольшое и не очень длительное по времени привышение индивидуальной дозы влечёт к истощению нервных клеток, нарушению нормального функционирования организма.

Следует сказать, что в определённых дозах кофе улучшает реакцию, повышает физическую активность, возбудимость мозга, умственную и физическую работоспособность, возбуждает дыхательный центр. Опять же в оптимальных дозах он снижает усталость и сонливость.

Кофе повышает устойчивость к стрессам. Снижает риск впасть в депрессию, причём риск снижается с увеличением колличества употребляемого кофе. Также кофе улучшает психическую и физическую работоспособность. Была доказана польза кофе для усиления мыслительных способностей.

Кофе содержит очень большое количество антиоксидантов, поэтому, если Вы будете употреблять в день около двух чашек в день снижается опастность возникновения рака печени, толстой прямой кишки, поджелудочной железы. А у курящих риск возникновения рака крови.  Также употребление кофе уменьшает риск заболеть болезнью Паркинсона, для этого женщинам необходимо употреблять кофе в умеренных колличествах, а мужчинам в больших. Кофе снижает риск заболеть такими болезнями, как гипертензия, астма, мигрень, желчекаменая болезнь, инфаркт, астеросклероз. Особенно заметна польза кофе для мужчин. Он улучшает репродуктивнуюфункцию мужчин, повышая подвижность сперматозоидов.

Очень полезно пить кофе тем, что заботиться о своём весе. Если употреблять кофе при диетах и занятиях спортом, при этом кофе заставляет Ваш организм использовать для получения энергии не углеводы, а только жир.

Кофеин, который содержиться в кофе нашол себе применение в современной медицине, используя его для приготовления следующих лекарств: Аскафен, Новомигрофен, Новоцефальгин, Цитрамон, Кофетамин.

кофейные зёрна

Теперь сопоставим всё вышесказанное и сделаем Выводы.

Пейте кофе в меру, а меру Вам никто не скажет, кроме Вас самих. Я думаю, что от пару чашек выпитого Вами кофе ничего не случиться!

 

 

Comments (0)