Представьте себе, что две тысячи лет тому назад на Средиземноморском побережье, зелень петрушки считалась священной, но несъедобной. Древние греки считали, что зелень выросла на крови Офельта- сына царя Ликурга, погибшего от укуса змеи. на данный момент никто не знает, кто первым оценил кулинарные достоинства петрушки. Выращивание и потребление петрушки в пищу появилось в эпоху раннего средневековья благодаря Карлу Великому, который повелел выращивать её на королевских огородах. В 19 веке петрушка добралась до наших краев, и теперь пряная зелень в наших тарелках не только радует наш глаз и возбуждает аппетит, но и приносит пользу.

Петрушка содержит большое количество витамина С, в 150г ее листьев содержится не меньшее чем в апельсине и черной смородине. Петрушка является мощным антиоксидантом- защитником организма от свободных радикалов, витамин С помогает организму предотвратить развитие атеросклероза, диабета, астмы. 

Также вы прекрасно знаете, что витамин С прекрасное средство при борьбе с простудными заболеваниями.

Витамин К еще одно преимущество петрушки, этот витамин обеспечивает нормальную свертываемость крови, также помогает организму в усвоении кальция.

Миристицин, лимонен, евгенол, альфа- туйон, это эфирные масла, которые делают петрушку уникальным источником здоровья.

А еще в петрушке есть фолиевая кислота, которая очень полезна беременным и людям страдающим гипертонией.

Так, что Дорогие мои ешьте петрушку и не болейте.