Archive | Советы по питанию

Tags: ,

польза и вред чая

Posted on 20 August 2012 by Anna

История возникновения чая

чайЧая- является одним ис самых древних напитков на планете Земля, польз-а и вкусовые свойства несравнимы с другими напитками. История чая уже складывается уже более пяти тысяч лет. Интересные факты о чае появляются при воспоминаниях о китайском императоре  Шен Нанг, правящем в третьем столетии до нашей Эры. История возникновения чая расссказывает, как в один из походов императора в котел с кипящей водой попали занесенные ветром листья чайного дерева, растущего недалеко от костра. Император, после того как выпил воды был очень удивлен аромату и вкусу и пожелал в дальнейшем употреблять только такой напиток. А позже распорядился культивировать чайный напиток по всему Китаю.

Не секрет, что история чая в Китае указывает на употребление этого напитка в те времена из-за его лекарственных свойств. Изначально чай использовали, как лекарственое средство, добавляя его в мази, эликсиры, и императоры Китая дарили его своим приближенным в случае особого императорского расположения.Иногда листья чая растирали в порошок и использовали в виде приправы. Возможно история возникновения чая, как напитка в том виде, который известен сейчас всему миру, началась уже после подобных эксперементов над чайными листьями. Ведь и есть такие факты, чтомного веков чай относился к кустарным растениям. И лишь в девятнадцатом веке в индии были обнаружены чайные деревья. Но всё же истрия китайского чая доказывает, что дикий чай превосходит над всеми другими видами по своим вкусовым и полезным для организма человека свойства.

На сегодняшний день чайные плантации в большем объеме находятся в Китае, Японии, Шри-Ланке, Индии, Тайване.

Только   китайцы  знают все тонкости приготовления и употребления чая!

  • Не пить чай на пустой желудок.
  • Не пить чай слишком горячим, обжигающим.
  • Не пить холодный чай.
  • Не заваривать слишком крепко.
  • Не заваривать слишком долго.
  • Не заваривать более четырех раз.
  • Не пить чай непосредственно перед едой.
  • Не пить чай непосредственно после еды – только после небольшого перерыва.
  • Не запивать чаем лекарства.
  • Не пить вчерашний чай.
  • Чай снимает головные боли и усталость.
  • Чай уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления.
  • Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками).
  • Чай облегчает самочувствие во время жары.
  • Чай освежает и прогоняет сонливость.
  • Чай успокаивает, снимает стресс.
  • Чай способствует перевариванию жирной пищи.
  • Чай выводит из организма яды.
  • Чай продлевает жизнь.

 

Несмотря на общую информированность, до сих пор люди думают, что черный и зелены чаи- это продукты разных растений. Но они глубоко заблуждаются. Продукт один и тот же- листья чайного дерева. А вот способы производства- разные. Разница в окислении (ферментации) чайного листа перед окончательной сушкой.

Для получения зеленого чая окисление либо вообще не проводится, либо продолжается не более двух дней, в результате чего лист получается неокисленным или слабо окисленным.

Черный чай,  наоборот, сильно окисленный. Листья проходят длительное окисление, от двух недель до месяца. В результате чего чайный лист окисляется полностью, получается черный цвет.Именно этим объясняется разница во вкусе и цвете напитков.Вы наверное уже слышали, что на качество чая также влияет и качество воды.

Наверное Вы уже ни раз обращали внимание, что вкус меняется, если использовать профильтрованную воду.

Так, что Дорогие мои, пейте чай зимой и летом!

Будьте здоровы!

Comments (0)

Tags: ,

приготовить на завтрок

Posted on 15 August 2012 by Anna

Утро- наше ,всеми любимое утро!

Когда не хочется просыпаться,  а Вы тут говорите о какой -то еде!

Утро- самое трудное время для еды. Многие вообще ограничивают себя чашкой кофе, совершая при этом глубочайшую ошибку. Так, как если Вы не скушаете на завтрак хотя бы треть положенной дневной нормы, Ваш организм будет работать неправильно.

Если Вам кусок не лезет в горло по- утрам встаньте на 10 минут раньше.

завтрак

Выпейте стакан воды мелкими глотками. Она должна быть холодной. Можно добавить в нее сок половины лимона, или чайную ложку меда, или то и другого.

Лучше всего по утрам кушать: гречневую, овсяные кашы, так как они богаты углеводами, минералами и клетчаткой.

Сыр- очень богат кальцием, тоже не повредит на завтрак. Мед- источник витаминов и энергии.

Йогурты очень полезны для нашего организма.

Также очень полезно по- утрам свежие фрукты, они богаты глюкозой.

В общем я Вам тут наговорила, а Вы решайте, хотите ли Вы вести здоровый образ жизни, просыпаясь по утрам в бодром состоянии!

 

 

Comments (0)

Tags: ,

польза дыни

Posted on 06 August 2012 by Anna

Дыня – наша красавица, дыня. 

В августе месяце невозможно пройти, не каждом углу дыни.

Сегодня мы поговорим о дынях. Сладкая, ароматная с нежной мякотью, именно такой должна быть настоящая дыня, а значит полезная. Видов и сортов дынь существует великое множество.

Дыня очень богата витаминами, например витамина С в ней содержится больше, чем в апельсинах, кроме того мякоть  дыни богата витаминами А, В1 и В2, РР, плюс к этому, калий, натрий, кальций, железо которого здесь в 17 раз больше, чем в цельном молоке. Дыня прекрасный очиститель для нашего организма.

дыня

Еще одно полезное свойство у семечек дыни, они  улучшают потенцию мужчин, если верить народному рецепту, то порошок из сухих семян дыни, способствуют повышению мужской силы.

В кожуре дыни находится хлорофилл, который необходим для нормальной работы желез и кроветворной системы.

Вот такая наша дыня!

Кушайте на здоровье!

 

Comments (0)

Tags: ,

Сколько можно есть яиц?

Posted on 03 August 2012 by Anna

Яйца- многие из нас считают, что яйца ни в коем случае нельзя есть в больших количествах. Якобы яйца забивают сосуды и полны вредного холестерина

Истоки этого мифа понятны- каждое яйцо действительно содержит 200мг холестерина и 5 г жиров. Но все не так просто, как мы думаем об яйцах. Потребление яиц не связано с уровнем холестерина  в крови, сколько бы этих самых яиц Вы не съедали.

яйца куриные

Давайте начнем с того, что человеческая печень, производит в несколько раз больше холестерина, чем можно съесть десяток яиц . Нами всеми нелюбимый холестерин, которого мы так боимся, необходим организму для поддержания иммунных функций и для выработки ряда гормонов ( например, тестостерона).

Но все это так называемый “хороший” холестерин.

Плохой” холестерин повышается при чрезмерно жирных богатых легкоусвояемыми углеводами продуктов с низким содержанием клетчатки, витаминов и минералов.

Одно крупное яйцо, сваренное вкрутую, содержит 78 калорий, 5 г. жира ( из которых 1.6- (полиненасыщеные жирные кислоты), 0.6 г. углеводов и 6 г. протеина.  Кроме того, в таком яйце содержится 3% дневной нормы кальция и 3% дневной нормы железа.

Важно отметить, что яичный протеин усваивается полностью. Белок яиц состоит из таких аминокислот: как глютаминовая кислота, аспарагиновая кислота, лейцин, серин, лизин, изолейцин, треонин.

Благодаря своему уникальному содержанию протеинов и полезных жиров, яйца по праву могут по праву считаться одним из самых полезных продуктов.Многие мифы  о вреде яиц не имеют под собой доказательной базы, и являются простым заблуждением.

 

Comments (0)

Tags: ,

почему полезно готовить из картошки?

Posted on 01 August 2012 by Anna

Картофель – продукт без которого не обойдется ни одна хозяйка на своей кухне.

Картофель идет везде, в жаренном, варенном и конечно же в паренном виде. Я не представляю, как это можно обойтись без картофеля.

Помимо того, что картофель незаменим на кухне, он еще и полезен.

картофель

Примерно 20-25 % клубней составляют (углеводы) крахмал, около 2%- белковые вещества и 0, 3% жир. Белок клубней богат аминокислотами и относится к полноценным белкам. Кроме крахмала, картофель богат калием (568мг на 100г сырой массы), фосфором (50мг), значительное количество магния, кальция и железа.

Представьте себе, что картофель даже имеет витамины, С, В, В2, В6, В РР, фолиевая  кислота, каротин и органические кислоты: щавелевая, лимонная, кофейная.

Но все продукты, как Вы прекрасно знаете, стоит употреблять в меру!

Содержащийся крахмал картофеля в чистом виде не усваивается нашим рас прекраснейшим организмом, поэтому рекомендуется употреблять картофель не больше двух раз в неделю.

 

 

 

 

 

 

Comments (0)

Tags: ,

клубника и её прелести

Posted on 29 July 2012 by Anna

Клубника, такая обычная на наш взгляд ягода, а является “природой Виагрой”. А еще их называют ягодами любви.

Очень полезна, как и для мужчин, так и для женщин.

Цинк– важнейший элемент, который способствует сексуальному возбуждению. Он управляет ” поведением” гормона тестостерона.

клубникаА еще клубника укрепляет иммунитет, по содержанию витамина С клубника уступает лишь черной смородине. В пяти ягодах средней величины ” аскорбинки”, столько же , как и в крупной апельсине. А фолиевой кислоты больше, чем в клубнике и винограде. Также клубника выступает сильнейшим противовоспалительным и противомикробным средством действием.

Клубнику можно, но не всем. Употреблять её можно без ограничений, если Вам не мешает аллергия. Она сильный аллерген. Подверженным аллергии нужно ограничить потребление или запивать её любым кисломолочным продуктом.

 

Comments (0)

Tags: ,

Состав баклажанов

Posted on 25 July 2012 by Anna

Баклажан, что это такое?

Если бы мне кто то сказал, что баклажан, является ягодой, Вы знаете я бы не поверила.

А оказывается, это правда!

В народе его называют : синеньким, демьянкой, бадрижаном.

Родиной этого необычного фиолетового цвета плода является Индия, там он в далекой древности рос в диком виде, но вот уже более полутора тысяч лет, как баклажан окультурен.

баклажаны Теперь давайте поговори о его свойствах и пользе.

Баклажан -продукт низкокалорийный, но содержит достаточное количество витамин группы В, витамин С, РР и каротин, а также такие необходимые организму минеральные вещества, как калий, железо, кальций, магний, натрий и фосфор.

 Употребление в пищу баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови. Мякоть плодов содержит много калия полезного для сердца и нормализующего в организме водный обмен.

Баклажаны мешают организму усваивать холестерин.

Особенно эти плоды очень полезны пожилым людям, они очень хороши в терапии и для профилактики  атеросклероза, сердечно- сосудистых заболеваний.

 

Comments (0)

Tags: ,

минеральная вода

Posted on 23 July 2012 by Anna

Ужас, как же хочется пить! 

Особенно теперь, вовремя такого жаркого лета.

Ничего в этом удивительного нету, летом потребность нашего организма намного возрастает, чем например: весной или осенью.

Среди всех напитков, мы почему то выбираем минералку- мол жажду утолить, и здоровье укрепить.  

минеральная вода

Однако не все понимают, что под общим названием “минеральная вода” скрываются достаточно разные жидкости. С первого взгляда их особенности почти невозможно, но если Вы будете внимательны перед тем, как покупать , прочитаете этикетку, нетрудно выделить преимущества каждого из видов.

Самая полезная считается ” столовая” вода, в ней содержание соли не более 1 грамма на литр, такую минералку можно без опаски употреблять каждый день.

В лечебно столовых водах концентрация минеральных солей составляет от 1 до10 г/л. Её пьют, как для профилактики, так и в качестве столовой. Но с такой водичкой Вам необходимо быть осторожным, так как употребление в больших количествах может привести к нарушению солевого баланса и обострению хронических заболеваний. Такую воду можно только употреблять только по назначению врача.

Минеральная вода, конечно же очень полезна. Только помните, что несмотря на все чудесные свойства, брать с прилавка абы какую воду не стоит.

Прежде, чем пить что либо Вы должны знать, что Вашему организму хорошо, а что плохо!

Подходите к выбору с умом, и тогда можно будет смело сказать: “Давайте выпьем за здоровье!”

 

Comments (0)

Tags: ,

калорийность арбуза

Posted on 23 July 2012 by Anna

 

Арбуз- прекраснейшая ягода, которую Вы не замените ничем во время летней жары.

Охладили и вперед!

Арбуз- представьте себе, как и многие другие ягоды, богат такими антиоксидантами, как аскорбиновая кислота, каротин, ниацин, тиамин, рибофлавин.

детки из арбуза

Все эти вещества продлевают жизнь нашего с Вами организма и  защищают его от возрастных разрушений, некоторые из них  обладают противораковым эффектом, а тот же каротин например укрепляет зрение .

Да, это и не самые главные достоинства, самое главное достоинство, что в арбузе есть в буквальном смысле бесцветная фолиевая кислота или (витамин В9), без которого наш организм  не может нормально развиваться.

Фолацин – главная составляющая, которая необходима для построения ДНК и РНК, участвует в делении клеток и регулирует всасывание и переработку белков.

Все эти микропроцессы для нас не заметны; что касается ” видимого” эфекта фолиевой кислоты, она обеспечивает здоровый цвет кожи, улучшает пищеварение, и помогает мамочкам, повышая выделение грудного молока.

Так, что дорогие мои мамочки кушайте по больше арбузов и пусть Ваши детки, наслаждаются молочком!

 

Comments (0)

Фруктовый салат

Posted on 30 June 2012 by Anna

Лето- прекраснейшая пора, когда изобилие свежих фруктов, большинство из нас предпочитают есть фрукты в натуральном виде. И только изредка мы вспоминаем, что есть такое прекрасное блюдо-“Фруктовый салат!”.

Конечно,  не стоит перемешивать в одной тарелке все фрукты, которые попадутся вам под руки .Я вам хочу предложить прекрасный  Фруктовый салатик.

Для этого Вам потребуется :

фруктовый салат

  • слива -4 шт.
  • грейпфрут- 2шт.
  • виноград ( без косточек)- 100г
  •  зелень кинзы  (рубленной)- 1 ст.л
Грейпфрут разбираем на дольки  и  очищаем от мембран. Из нескольких долек грейпфрута отжимаем сок и смешиваем с сахарной пудрой и зеленью кинзы. Сливы очистив от косточек, нарезаем дольками, ягоды винограда разрезаем пополам.
Все ингредиенты смешиваем и поливаем соком с зеленью.
Подаем  такой салат конечно же в охлажденном виде, можете оформить мятой! 
Приятного Вам аппетита!

 


Comments (0)