Много лет тому назад, древние греки использовали в пищу только оливковое масло и они были правы. Ещё они его называли жидким золотом, конечно же Вы уже себе представили золотистый цвет этого продукта, и наверно думаете, что это главная причина, но это далеко не так.
В Древней Греции оливковое масло называли жидким золотом, за его полезные качества, которые ценились буквально каждым. С тех пор прошло много столетий, но ничего не изменилось: польза оливкового масла всё также не оценима.
- в оливковом масле содержится большое количество антиоксидантов, а Вы прекрасно знаете, что антиоксиданты очень важные для нашего организма вещества, которые поступают к нам с пищей, они помогают нам в борьбе со старением.
- в плодах и косточках оливкового дерева содержатся ненасыщенные кислоты, которые снижают уровень вредного холестерина, поэтому такое масло рекомендуется употреблять людям страдающим заболеваниями печени и челчного пузыря.
- оливковое масло способствует профилактике сердечнососудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Ученные обнаружили, что жирные кислоты, о которых говорилось выше, очень похожи на жиры, которые входят в состав материнского молока.
Олеоконтал- биологическое соединение, которое изменяет структуру нейротоксичного белка, и ответственно за развитие болезни Альцгеймера, препятствуя способности белка повреждать нервные клетки мозга.
В оливковом масле содержится также олеиновая кислота, которая укрепляет стенки кровеносных сосудов, делает их более эластичными.
Линолиевая кислота, которая способствует быстрому заживлению ран, улучшает координацию и зрение.
Фенолы, замедляющие процесс старения и укрепляет иммунную систему. Витамины А, D, E, и К укрепляют костную ткань, мышцы и клетки стенок кишечника.
Будьте здоровы!
последние комментарии