Фу! Скажете Вы, козье молоко, оно же не вкусное!
Но Вы окажетесь совсем неправы. Козы, наши дорогие козы, они вскормили своим молоком не один миллион детей и поддержали здоровье людей преклонного возраста. Коза к Вашему сведению очень чистоплотное и брезгливое животное, ест только чистую пищу только из чистой посуды и даже от надкушенного яблока кем- то откажется.
Как никакое другое животное, на пастбищах козы поедают многие лечебные травы: полынь, чистотел, цикорий, лопух, крапиву, полевой хвощ, тысячелистник.
Они не болеют туберкулезом и маститом, поэтому их молоко можно употреблять в сыром виде. У козьего молоко есть очень много преимущества перед коровьим: оно гораздо лучше переваривается, в нем намного больше витаминов, оно имеет лечебные свойства.
Переваривается оно намного быстрее, так как, шарики белка и жира в нем находятся в более нежной форме. Они меньше, чем в молоке других животных. Также в козьем молоке очень много кальция и фосфора и соотношение их высокое.
Козье молоко очень сходно с женским грудным молоком, поэтому оно пользуется спросом у кормящих
мамочек. Оно намного легче усваивается младенцами.
Исследования показывают, что козье молоко переваривается в шесть раз быстрее, чем коровье, а это очень важно для пожилых людей, а особенно для маленьких детей.
В отличии от коровьего молока, козье молоко содержит на 50% больше витамина В1 и на 80% -витамина В2.
Козье молоко можно прекрасно использовать при повышенной кислотности, так как в отличии от коровьего, у которого слегка кислая реакция, у козьего она отчетливо щелочная.
В связи с этим молоко коз может в организме человека поглощать и нейтрализовать большое количество кислоты, не меняя своей реакции.
Козье молоко считается хорошим средством при простудных заболеваниях. К сожалению, немногие люди понимают истинную ценность козьего молока. Даже те, кто признает его питательные и лечебные свойства, считают, что по вкусу оно хуже коровьего. Однако на соответствующем рационе и при должных санитарных условиях содержания и обслуживания животных молоко практически бывает неотличимо от коровьего.
последние комментарии