Соль, что это такое и с чем её едят?
Это вещество белого цвета, представляющее собою кристаллы хлористого натрия с острым характерным вкусом и употребляется, как приправа к пище.
Наша суточная норма 15граммов, причем в это количество входит и хлористый натрий, который содержится в мясе и рыбе, хлебе и овощах, т.п.
Соль необходима для поддержания постоянства солевого состава крови, осмотического давления в клетках и межклеточной жидкости, водно-солевого обмена. В этом смысле соль- благо.
К сожалению, многие из нас превышают дневную норму соли, не подозревая, что наносят вред своему же здоровью. Избыток натрия т.е. соли в нашем организме приводит к задержке жидкости в организме, он как бы притягивает воду. Поэтому, когда Вы поедите очень много соленого, Вам всегда хочется очень пить, а все из за нее. В результате того, что соль задерживает воду , страдает наше сердце, потому что увеличивается объем циркулирующей крови.
Вредна соль также и людям, которые страдают болезнью почек. Избыток соли в пище играет немалую роль в развитии почечнокаменной болезни.
Я не буду писать Вам ерунду, о том, что Вы должны исключить соль из вашего рациона. Я просто Вам советую есть соленую еду в меру.
Будьте здоровы!
последние комментарии